knrt.net
当前位置:首页 >> 湖南湘西米粉做法大全 >>

湖南湘西米粉做法大全

臊子 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。 2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。 3、...

材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1:米粉提前一夜浸泡凉水。 2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。 3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的...

用料 牛腱子肉 500g 鸡蛋(或者鹌鹑蛋) 6个 香菜 少许 香葱 少许 姜 少许 蒜 少许 大料 1个 肉桂 少许 草果 2个 红油郫县豆瓣酱 少许 湘西牛肉米粉(吉首版)的做法: 牛肉切大块(一定要大块,小块不香),焯水,晾干。 热锅凉油,下葱姜蒜干...

1、泡粉 煮开水,水滚以后,将粉下入水中。水开以后,煮10-12分钟。煮的过程中,要用筷子搅拌,避免粉粘在一起或粘锅。关火,盖上盖子,焖10-12分钟。 2、洗粉 将煮好的粉倒入冷水中,反复2-3次至水清。泡在新的冷水中备用,如果当天不做,可以...

米粉汤怎么做 材料 材料(1人份)白萝卜100g小鱼干8g猪肉100g粗米粉1把红葱头1-2瓣水1000g米酒1/2大匙盐1/2小匙胡椒粉少许烹大师鲣鱼风味1/2小匙 做法 1 准备所需食材。 2 食材洗净切成适当大小,白萝卜切成丝。 3 热锅里放油到热,加入红葱头爆香...

做法,首先肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻。接着煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉(不能煸得时间太长,否则肉干...

湘西米粉 四大讲究 1、大米原料 2、骨头汤 用牛骨、猪骨 熬汤 24小时不熄火 ,换骨头不换汤 还有一些佐料 个别的 有用鸦片壳的 (馐壳) 鸦片壳做汤底料,很多地方有,但是国家不准,但是中药店都有卖的,合法就行 3、哨子 (长沙话 盖码) 口味...

前言米粉是湖南人喜爱的食物之一,它做法简单。米粉是由大米碾碎磨粉制成,营养丰富,容易吸收,口感软烂,老少皆宜!

材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1:米粉提前一夜浸泡凉水。 2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。 3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的...

没必要问,因为问不出。 这边叫做臊子。 别个都是交学费学的,算商业秘密,会的人不少但好吃的不多~ 亲信里有做过这生意的

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.knrt.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com