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鲜湿米粉

米粉,也叫米线,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入...

湿米粉的保存方法如下: 新鲜的买回去就放在保鲜柜即可,能放三天左右 半干的买回去放保鲜柜能放7-15天。 干米粉的话用密封的塑料袋扎好即可。 你如果是工厂加工的话,鲜湿米粉一般都需要经过酸浸处理。

大部分都会用干米粉泡制的,一斤的干米粉可以泡4碗湿米粉哦。米粉泡发之后跟鼠标线一般粗细。 泡煮流程: 1、泡涨米粉因为是纯大米比较干,直接煮干粉的话要的时间就长些;如果想要快点煮熟,建议亲们在前一晚用热水把粉先泡着,泡软了再煮,那...

巴氏奶和UHT奶区别:一是产品的受热杀菌温度高低不同;二是包装材料要求不同;三是保质期长短不同;四是贮藏条件与温度不同;五是营养破坏与流失程度不同。 但从新鲜度、营养角度等方面考虑,巴氏鲜奶产品当然是首选的。UHT是超高温瞬时灭菌工艺的简...

玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小, 同样的胶凝化倾向。玉米淀粉煮冷却,若浓度超过3.5%就形成软的凝胶,若浓度达到6%左右便会变成弹性系数极大的凝胶。所以在 鲜湿米粉中加一定数量的玉米淀粉可以增加米粉的弹性,达到不碎的效果。

哎 估计很难办 多尝试下添加一些其他的粉类吧。我只是一个普通的消费者,反正宁愿吃易断的,也不愿意吃加了明矾这些添加剂的劲道米粉。希望问题能早日解决吧

你好。 玉米粉类的批发是2.3,纯大米的米粉是3.5,红薯粉是5块

1、米粉开封后不宜存放在冰箱中。放进冰箱,一次次的拿进拿出,冰箱内外的温差和湿度差别,很容易造成潮解、结块和变质。开封的米粉,通常都是室温、避光、干燥、阴凉处储存即可。 2、罐装米粉,每次开罐后务必盖紧塑料盖。袋装米粉每次使用后,...

大点的菜市场都有鲜湿米粉,在卖豆腐、豆芽的摊位上一般都有卖,但是不是和桂林的一样得你自己去看看了。

他们的袋装桂林米粉是目前我尝过的真正意义上的鲜湿米粉,湿度和口感跟我在老家桂林吃的一样,就是在热粉的时候要小心翼翼点,米粉是熟的,在热透之前不能有太大的动作,要不然容易断。

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