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盐豆腐豆腐上发红能吃吧?

不能吃了,但是可以做成腐乳。 腐乳制作的流程是:让豆腐上长出 毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.用盐腌制时,应注意控制盐的用量,盐的浓度过低,不足以抑制微生物生长,可能导致豆腐腐败变质;盐的浓度过高,会影响腐乳的口味;配制卤汤时...

成人一天吃盐量目前建议最好别超过4.6克。而一块红色腐乳的含盐量就已经在5克左右了。所以,别在一顿早餐时就一下吃这么多盐

把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使...

冬瓜烧豆腐 准备材料 豆腐:适量 冬瓜:一小节 肉片:适量 油:少许 盐:少许 酱油:少许 制作步骤(3) 1、冬瓜洗净去皮切片,豆腐洗净切块,肉片给生粉、盐、酱油腌一下。 2、烧红平底煎锅,下油下大葱爆香,接着放肉片翻炒。 3、再放冬瓜和豆...

感冒了就不要吃卤豆腐了,因为卤豆腐吃了容易引起上火,吃了不利于感冒尽快痊愈。所以还是不吃好。

主料 豆腐 500g 盐蛋黄 2个 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 步骤 1.准备食材 2.豆腐焯水捞起沥干备用 3.将咸蛋黄切碎,越碎越好 4.热锅热油下咸蛋黄 5.小火,将咸蛋黄炒散 6.放入豆腐,炒均匀 7.兑半碗水,放入食盐和鸡精,一起大火煮开,小火...

当然可以吃,我们重庆豆花都是用盐旦水做的。

不用泡也坏不了,卖豆腐的都能卖一天

这是利用胶体的性质,当加入盐卤、石膏,使其发生聚沉现象,能使胶体聚沉的物质叫做聚沉剂。 1、能使胶体聚沉的物质叫做聚沉剂。聚沉剂一般分为两类。 2、第一类是电解质,例如净水用的明矾或硫酸铝,制豆腐时用到的石膏或氯化镁,使橡胶乳胶汁...

可以早放盐 我妈妈有俗语:豆腐要杀馋,就靠热和咸(这个字我们方言读hai,第二声,很押韵吧?) 所以烧豆腐一定要多点盐,就像炒韭菜,淡了就难吃.做好了,豆腐得味,远胜燕窝. 豆腐很百搭的,加小菜看哪个菜容易熟,就先煮熟哪个. 这种天气做榨菜肉丝豆腐汤...

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