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浙江朋友,怎么腌制苋菜梗臭豆腐卤水啊,又臭又快的

发霉的东西,不要吃

没有苋菜梗制作臭豆腐方法推荐如下: 主料 北豆腐400g 辅料 臭豆腐乳20g 白酒10ml 矿泉水200ml 步骤 1.北豆腐切块,放入容器。 2.准备臭豆腐乳三块。 3. 用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。 4.倒入高度数的白酒。 5. 将调好的臭豆腐液倒入豆腐...

叶子不用,只要杆子,杆子一般直径3厘米左右,要粗一点,汁水多,香味更好。 切成5公分左右段,放水里泡24小时。 沥干水分放缸里发酵,缸口盖透气棉布,1个多星期就可以了。 1、先将笕菜根去叶和根,切成5厘米左右一段一段的,水里洗净后用水浸...

叶子不用,只要杆子,杆子一般直径3厘米左右,要粗一点,汁水多,香味更好 切成5公分左右段,放水里泡24小时 沥干水分放缸里发酵,缸口盖透气棉布,1个多星期就可以了。天冷时间要长(淘宝上有专业菌种,不会失败)

臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是中国汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。在中国以及世界各地的制作方式和...

简单的说来,街边的黑臭豆腐技术是这样的:街边的臭豆腐分黑、黄两种,制作黑臭豆腐,要先将豆腐浸泡到臭卤水里,臭卤水是将腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水不够黑臭,要将硫化碱、硫酸亚铁按比例...

臭豆腐的制作方法 “ 臭豆腐 ” 其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。全国各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但...

生产臭豆腐[1]的主要原料,苋菜汁是用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出的卤汁,发酵腌制的时间越长卤水的质量越好,绍兴当地俗称臭豆腐臭水。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐,油炸后外酥内嫩,表面金黄,入口清咸奇鲜,不臭反香,甚至一些从不吃臭豆腐...

我也不懂那东西怎么做的,听说那个好脏不知是不是真的(听说放到馊水里泡一夜就成),如果是这样那你被蒙了 我的看法是,既然你学了,你配方我看还是科学的(不管别人是不是真是用脏污水泡泡),既然说是没发酵,那你让它发酵,不管.是不是外行,就...

用盐加苋菜梗腌制的水,就是!

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